A fin de garantizar el servicio alimentario desde el primer día de clases, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), verifica la calidad de los alimentos inocuos que se distribuirán en 3471 instituciones educativas públicas del departamento de Huánuco.
Durante el proceso denominado liberación de lotes, los productos destinados a la preparación de desayunos almuerzos y/o cenas son sometidos a estrictos controles de calidad.
Los especialistas del programa Qali Warma, a través de pruebas organolépticas (olor, color y sabor), determinan la calidad e inocuidad de los alimentos que serán transportados hasta las escuelas cumpliendo con los protocolos de salubridad.
“Para esta primera entrega, de un total de siete, distribuiremos 954.4 toneladas de alimentos que serán recibidos por los Comités de Alimentación Escolar (CAE), conformados en cada escuela”, señaló el jefe de la Unidad Territorial Huánuco, Josmell Trucios López, luego de supervisar el cumplimento del proceso de liberación de alimentos y de los cronogramas que permitirán a las escuelas públicas contar con los productos de calidad antes del inicio de clases.
En el departamento de Huánuco son ocho las empresas encargadas de transportar y distribuir los alimentos que serán consumidos por más de 153 000 estudiantes durante el año escolar 2023.
