Con la implementación de nuevos equipos que han mejorado la calidad del faenado le permitirá al camal municipal obtener la formalización y autorización de operatividad que emitirá el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú – Senasa, así lo aseguró el gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Huánuco Teófilo Loarte Alvarado.
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Los técnicos de la comuna provincial inspeccionaron los ambientes del camal confirmado que ya se instaló un nuevo sistema de aturdimiento, sierras eléctricas, motobombas que fueron entregados por Senasa gracia al convenio que se realizó con la comuna provincial.
Las nuevas maquinarias completan el mejorado sistema de faenado que implementó la municipalidad con la instalación de lavaderos de acero inoxidable, mangas de aislamiento, centro de higienización, paila de escaldado, sistema de ventilación y rieles.
También verificaron el correcto funcionamiento de la planta de tratamiento de aguas residuales. Los pozos percoladores están operando de manera continua.
Loarte Alvarado informó que han solicitado a Senasa la emisión de la autorización y formalización del camal porque se está garantizando las condiciones de salubridad durante el faenado.
CAMAL INCREMENTÓ EL NÚMERO DE FAENADO
El gerente anunció que, con la implementación de equipos el faenado de vacunos y porcinos se incrementó a tres veces por semana. Un aproximado de 70 animales se beneficia al día permitiendo abastecer a los mercados de Huánuco y los distritos.
DATO: 60 % de los ganados que llegan al camal municipal son de Huánuco y el 40 % proviene de la provincia de Puerto Inca.
